Cohim咖啡培訓(xùn)——專(zhuān)注于商業(yè)變現(xiàn)的咖啡培訓(xùn)
中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院，經(jīng)過(guò)2年多的運(yùn)營(yíng)，漸漸在咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)中打響了自己的IP——專(zhuān)注于培養(yǎng)咖啡創(chuàng)業(yè)者，專(zhuān)注于咖啡技能的商業(yè)變現(xiàn)。為什么我們敢于這樣說(shuō)，也敢于這樣做且能達(dá)到這樣的效果呢？
中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院，經(jīng)過(guò)2年多的運(yùn)營(yíng)，漸漸在咖啡培訓(xùn)市場(chǎng)中打響了自己的IP——專(zhuān)注于培養(yǎng)咖啡創(chuàng)業(yè)者，專(zhuān)注于咖啡技能的商業(yè)變現(xiàn)。為什么我們敢于這樣說(shuō)，也敢于這樣做且能達(dá)到這樣的效果呢？
首先在師資的選擇上，中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院不僅僅在乎老師的專(zhuān)業(yè)技能，更在乎老師的學(xué)歷背景和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。所以任課老師無(wú)一例外是本科以上學(xué)歷，且都有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
其次，在課程的設(shè)置上，中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院的課程是完全針對(duì)學(xué)員0基礎(chǔ)開(kāi)店或0基礎(chǔ)進(jìn)入咖啡行業(yè)的階段性需求設(shè)置的。比如精品咖啡師課程的內(nèi)容包含了咖啡基礎(chǔ)知識(shí)、手沖入門(mén)、意式咖啡萃取、拉花和日常的設(shè)備保養(yǎng)等，對(duì)應(yīng)的就是初級(jí)咖啡師的崗位，無(wú)論是開(kāi)店和找工作都很適合。
最后，課堂上老師會(huì)盡可能的把相關(guān)知識(shí)和技能與商業(yè)行為結(jié)合起來(lái)。
比如，講咖啡的品種的時(shí)候，老師會(huì)先問(wèn)同學(xué)們：“大家是否聽(tīng)到過(guò)或見(jiàn)到過(guò)‘100%阿拉比卡’這句廣告語(yǔ)？大家從這句廣告語(yǔ)中接收到了什么信息？”
比如，講咖啡的起源與傳播以及咖啡的飲用史的時(shí)候老師會(huì)結(jié)合每一個(gè)時(shí)間段的歷史背景，科技發(fā)展來(lái)分析，為什么烘焙機(jī)會(huì)在大馬士革地區(qū)誕生，土耳其咖啡為什么以占卜出名，手沖器具品牌為何日本居多……
比如，講咖啡的三波浪潮的時(shí)候，老師會(huì)帶著大家回憶雀巢咖啡最初進(jìn)入中國(guó)時(shí)的包裝，和現(xiàn)在的包裝上的差別進(jìn)行對(duì)比，揭秘這背后的商業(yè)邏輯；還會(huì)給大家分析星巴克咖啡杯上的行為設(shè)計(jì)……
比如，咖啡練習(xí)的時(shí)候，老師會(huì)要求大家嚴(yán)格按照邏輯、數(shù)據(jù)進(jìn)行操作，并不停的矯正大家的感官，讓大家體會(huì)變量之間細(xì)微的差異，以求保證出品的穩(wěn)定。并且告訴大家，哪些方法可以用于建立自己店面的訓(xùn)練體系，哪些可以用來(lái)組織沙龍。甚至就連拉花打奶，老師都會(huì)教你怎么做才能讓顧客拍完9張圖，咖啡依然漂亮且好喝……
除此之外，中赫時(shí)尚還為創(chuàng)業(yè)的學(xué)員提供開(kāi)店提供全產(chǎn)業(yè)鏈性?xún)r(jià)比最好的供應(yīng)鏈資源以及開(kāi)店所需的周邊知識(shí)，比如商業(yè)模式設(shè)計(jì)、店面設(shè)計(jì)、店面陳列等等。
Cohim的咖啡培訓(xùn)從來(lái)都不只交怎么做咖啡，因?yàn)槲覀円恢倍贾腊芽Х鹊曜龊煤桶芽Х茸龊檬莾杉拢〕扇说膶W(xué)習(xí)大多是一種投資，作為培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的責(zé)任就是最大限度就是幫學(xué)員提高收益比！
如果對(duì)我們的咖啡感興趣的話(huà)，那就來(lái)中赫時(shí)尚吧，歡迎前來(lái)咨詢(xún)學(xué)習(xí)！
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中赫時(shí)尚
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