第一季課程介紹-咖啡入門篇

咖啡入喉的那一刻，是癮？提神續(xù)命？或者，又一個(gè)匆忙的早晨？

我們想做的，是你在喝下咖啡的那一刻，周遭的忙碌和焦躁都要被叫停，只剩下：偷得浮生半晌。

適合人群

好奇，想知道除速溶/掛耳以外咖啡的你

咖啡廳常客，但只會(huì)點(diǎn)卡布奇諾/摩卡/拿鐵........的你

想要感受慢生活的你

愛好咖啡的你

你將獲得
秒變朋友圈文藝小達(dá)人，獲得超多贊

裝點(diǎn)生活，為緊張的情緒帶來幾許慰藉

省事省力省錢，一學(xué)就會(huì)制作指南

儀式感具足的達(dá)人技能

課程大綱
第一期：如何挑選適合自己的咖啡

第二期：如何選購咖啡豆

第三期：如何分辨咖啡豆的好壞

第四期：漸進(jìn)式購買咖啡

第二季課程介紹-手沖知識(shí)與實(shí)操

每一個(gè)咖啡杯，都像極了一個(gè)濃縮版的生活放映廳，上演著各色酸甜苦辣。

你的生活需要適當(dāng)?shù)赝Ｏ聛?，停下來是一種充電，也是一個(gè)能夠重新開始的狀態(tài)。

適合人群
熱愛品味的你

正在挖掘自己內(nèi)心所愛的你

想要感受慢生活的你

愛好咖啡的你

你將獲得
秒變朋友圈文藝小達(dá)人，獲得超多贊

裝點(diǎn)生活，為緊張的情緒帶來幾許慰藉

省事省力省錢，一學(xué)就會(huì)制作指南

儀式感具足得達(dá)人技能

課程大綱
第一期：手沖咖啡基本認(rèn)識(shí)

第二期：如何制定沖煮計(jì)劃

第三期：三款咖啡豆沖煮計(jì)劃

第四期：沖煮中的狀況處理

老師介紹

蛋蛋老師 本名：董孟浩

CQI Q-grader 國際咖啡品鑒師

人社部頒定 國家高級(jí)咖啡師

SCA 精品咖啡協(xié)會(huì) BARISTA 咖啡師認(rèn)證

SCA 精品咖啡協(xié)會(huì) ROASTING 咖啡烘焙認(rèn)證

SCA 精品咖啡協(xié)會(huì) BREWING 萃取認(rèn)證

SCAA 精品咖啡協(xié)會(huì) IDP 教師發(fā)展計(jì)劃 成員

臺(tái)灣觀光局兩岸咖啡交流之旅 團(tuán)長

九年 經(jīng)營咖啡館經(jīng)驗(yàn) CaféDeSOFA品牌創(chuàng)始人

2018/19 SCB 咖啡烘焙賽 評(píng)委

2018 世界虹吸壺大賽 中國冠軍選手 教練及烘焙師

知乎 咖啡版塊優(yōu)秀問題答者

臺(tái)灣自由行美食旅游書

《拾味臺(tái)北-真滋味》和《拾味臺(tái)北-心旅行》作者

從0到1掌握手沖咖啡知識(shí)與實(shí)操
第1集 試聽課
第2集 手沖咖啡器具介紹
第3集 制定手沖計(jì)劃
第4集 三款咖啡的沖煮
第5集 制作中的狀況處理

人人都能學(xué)會(huì)的專業(yè)咖啡課
第1集 試聽課
第2集 挑選適合自己的咖啡
第3集 選購咖啡豆
第4集 分辨咖啡豆的好壞
第5集 漸進(jìn)式購買咖啡