趙雨辰（時(shí)尚品牌運(yùn)營(yíng)）——中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院《精品咖啡師》1907周末班學(xué)員。因?yàn)楣ぷ鞯年P(guān)系會(huì)比較關(guān)注很多時(shí)尚品牌以及生活方式集合店，在上課的時(shí)候她問：“為什么越來越多的書店、花店、生活館、健身房、品牌店……在增加飲品服務(wù)（經(jīng)營(yíng)）項(xiàng)目的時(shí)候都不約而同的選擇了咖啡？”

對(duì)呀，為什么是咖啡？

首先來分析一下在這些場(chǎng)合既能滿足服務(wù)同時(shí)又能增加收入的飲品有哪些：

瓶裝飲料——不高級(jí)且利潤(rùn)率透明。

紅酒——雖然很有調(diào)性，但不適合所有的場(chǎng)合與時(shí)間段。

茶——雖然在中國(guó)歷史悠久，但它是否適合所有的年齡段（不管是否承認(rèn)，茶=中老年飲品）。

奶茶、新興茶飲——茶的低齡化產(chǎn)品，時(shí)尚但不高級(jí)。

鮮榨果汁——性別標(biāo)簽太強(qiáng)烈。

咖啡——適應(yīng)各種年齡段，各種性別，形式可上可下，可以很親民也可以很高級(jí)。

所以，咖啡是未來的跨界之王！是未來以生活方式為主的所有商業(yè)模式的不二選擇，在這種大趨勢(shì)下，最缺的是具備專業(yè)技能且有商業(yè)頭腦和服務(wù)意識(shí)的人才！

咖啡行業(yè)目前在國(guó)內(nèi)的從業(yè)人員的狀態(tài)，大多數(shù)還停留在簡(jiǎn)單機(jī)械的技能操作方面，服務(wù)也只停留在“服務(wù)”的表面，其主要原因是以往大眾對(duì)這個(gè)行業(yè)的認(rèn)知過于表面，覺得技術(shù)含量不高，所以從業(yè)人員的平均學(xué)歷較低。但真正走進(jìn)了才知道這里面可以挖掘的東西很多。隨著越來越多的大品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，消費(fèi)者的認(rèn)知水平勢(shì)必會(huì)加速提升，對(duì)于咖啡以及咖啡相關(guān)業(yè)態(tài)也勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生新的需求。因此可以遇見未來的3～5年的時(shí)間里，咖啡行業(yè)會(huì)是一個(gè)新的人才需求增長(zhǎng)點(diǎn)，也是一個(gè)相對(duì)其他行業(yè)而言容易嶄露頭角的行業(yè)。當(dāng)然，前提你有一定的學(xué)歷或?qū)W習(xí)能力，且愿意花時(shí)間和精力去學(xué)習(xí)！