7月14日，再中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院舉行了一場(chǎng)“地表最強(qiáng)杯測(cè)會(huì)”——2019BOP(最佳巴拿馬)競(jìng)標(biāo)豆杯測(cè)會(huì)。

一次性杯測(cè)49款咖啡豆，其中有36款瑰夏咖啡?？芍^是真正的豪（咖）門盛宴。

活動(dòng)參與者有業(yè)內(nèi)大咖也有入門小白?；驖M足或懵懂，同樣的活動(dòng)，不同的人有不同的感受。如同一杯咖啡，你喜歡他嫌棄，每個(gè)人有每個(gè)人心中的“最佳”。無(wú)論段位、無(wú)論對(duì)錯(cuò)更無(wú)關(guān)價(jià)格，只講感受——對(duì)于消費(fèi)者而言“喜歡”比什么都重要。中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院

可是現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始糾結(jié)，關(guān)于咖啡自己究竟喝“對(duì)”了嗎？喝奶咖是不是很LOW?接受不了咖啡里的酸是不是很“弱”？喝不出花香果香以及各種balbal~~~是不是代表有“缺陷”……OH MY GOD!生活的壓力本來(lái)就很大了，喝個(gè)咖啡還要這么高的門檻，還能不能愉快地玩耍了？

當(dāng)然可以啦！其實(shí)大家都不用懷疑自己。只要不是先天有缺陷，人人都是“品鑒師”。好的咖啡自己會(huì)說(shuō)話，而總有一款咖啡適合你。只是在找到它之前你需要學(xué)習(xí)一下如何與它對(duì)話。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是三個(gè)步驟：聞香氣、嘗味道以及體會(huì)咖啡停留在口腔中的感受。相信這些每個(gè)人都做得到也都有自己的體會(huì)。但是為何還是會(huì)懷疑自己呢？那是因?yàn)椋銦o(wú)法將自己的感受轉(zhuǎn)化為有效的語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)。關(guān)于這一點(diǎn)，不光是愛(ài)好者，有很多從業(yè)者都是做不到的。

所以當(dāng)有些咖啡師告訴顧客這款咖啡里...

有～～～～的時(shí)候...

顧客一臉懵...

所以不要再嫌棄顧客不懂，先審視一下自己是不是喝得出來(lái)。自己都感受不到，憑什么要求顧客認(rèn)同？

因?yàn)楹炔怀鰜?lái)所以沖不出來(lái)，因?yàn)闆_不出來(lái)所以客人感受不到，因?yàn)楦惺懿坏揭磸拇诉h(yuǎn)離，要么自己學(xué)習(xí)……那么可愛(ài)的咖啡伙伴們，離咖啡漸行漸遠(yuǎn)的和越來(lái)越專業(yè)的顧客，哪一種是你真正樂(lè)見(jiàn)的？

不要再問(wèn)做一名咖啡師有沒(méi)有前途，在中國(guó)咖啡行業(yè)飛速發(fā)展的今天，沒(méi)前途的只會(huì)是“人”！

不會(huì)喝咖啡的咖啡師不會(huì)是好咖啡師！

不會(huì)喝咖啡的烘焙師不會(huì)是好烘焙師！

不會(huì)喝咖啡的生豆商不會(huì)是好生豆商！

不會(huì)喝咖啡的老板開(kāi)不好一家咖啡店！

只有當(dāng)所有的咖啡人都學(xué)會(huì)了喝咖啡，顧客才會(huì)與咖啡0距離！沒(méi)有距離、沒(méi)有負(fù)擔(dān)的消費(fèi)才會(huì)吸引更多的人愛(ài)上咖啡！所以會(huì)喝咖啡是每一個(gè)咖啡人的責(zé)任！

近期課程：

《精品咖啡師課程》7月28日-8月8日

《咖啡出品控制師課程》8月11日-8月19號(hào)