我不是咖啡小白，但我慶幸選擇了從0 學(xué)起

俗話說(shuō)，月滿則虧，水滿則溢。做人做事10分太累，8分剛好！

大家好，我是來(lái)自深圳的鄭烈鴻，90后射手座。上一份工作是網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)師，目前的工作是中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院1909《精品咖啡師課程》的班長(zhǎng)，下一份工作是一間咖啡工作室的創(chuàng)始人……

小編：哈哈哈，你的出場(chǎng)好特別，很有儀式感！

這或許跟我常去參加咖啡沖煮比賽有關(guān)系，每次上場(chǎng)的時(shí)候都要做自我介紹的！

小編：這么說(shuō)，你不是0基礎(chǔ)的咖啡小白？

我早就不白了！我家里很早的時(shí)候經(jīng)營(yíng)過(guò)一家咖啡店，就是上島、名典咖啡的那種店，我是聞著咖啡香長(zhǎng)大的。后來(lái)家里的店雖然關(guān)了，但是我對(duì)咖啡的喜愛(ài)和熱情始終都在。工作之余我都會(huì)去咖啡館泡著，也參加過(guò)幾次民間的手沖比賽。心里也一直有一個(gè)關(guān)于“咖啡店”的夢(mèng)想。正好前段時(shí)間辭職了，我就決定系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下咖啡的相關(guān)知識(shí)。在選擇學(xué)校的時(shí)候我征求過(guò)身邊一些朋友的意見(jiàn)。他們不約而同的問(wèn)了我一個(gè)問(wèn)題：“你學(xué)習(xí)的目的是什么？是為了考證書還是為了學(xué)東西？”我當(dāng)然是為了學(xué)東西啊，我未來(lái)是要靠這個(gè)生存的。于是朋友們就給我推薦了中赫時(shí)尚咖啡學(xué)院。

小編：看來(lái)咖啡在你的生活中占有很重的角色，那么你怎么看待咖啡？

我覺(jué)得咖啡代表的是我的一種生活態(tài)度。通過(guò)學(xué)咖啡、做咖啡可以磨練我原本驕躁的性格，賦予我更多的忍耐力和平常心。我覺(jué)得做咖啡和做人一樣——豆子再差，也可以有很多方法體現(xiàn)出它的價(jià)值，而不是輕言放棄；豆子再好，不認(rèn)真對(duì)待，它一樣可能被嫌棄。

小編：作為班長(zhǎng)，作為本期學(xué)員壓軸出場(chǎng)的人，課程也接近了尾聲，你有沒(méi)有什么想對(duì)老師和同學(xué)說(shuō)的話？

雖然我不是0基礎(chǔ)的小白，但為了夯實(shí)基礎(chǔ)，我還是選擇了基礎(chǔ)課程。我很慶幸我的選擇是對(duì)的，這次課程給了我很多超出預(yù)期的內(nèi)容，很感謝老師們的耐心指導(dǎo)。作為一個(gè)過(guò)來(lái)人，我建議大家如果想在這個(gè)行業(yè)走的遠(yuǎn)一些，在起步的時(shí)候就要把基礎(chǔ)打的牢一點(diǎn)，不要試圖通過(guò)“東拼西湊”的知識(shí)來(lái)挑戰(zhàn)這個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè)。更何況咖啡進(jìn)入人類生活1600多年，世界上最早的咖啡館也開(kāi)了幾個(gè)世紀(jì)了，怎么可能是三兩句話就說(shuō)的清楚的？所以我很贊同姜老師在課堂上說(shuō)的那句話：“咖啡易學(xué)難精，你學(xué)習(xí)的越多知道的就越少！”

所以我想對(duì)我的同學(xué)們說(shuō)：大家不管是興趣來(lái)學(xué)咖啡，還是想自己創(chuàng)業(yè)，這次的學(xué)習(xí)都只是一個(gè)起點(diǎn)，未來(lái)的路還很長(zhǎng)！愿我們能相互支持、相互鼓勵(lì)，一起把關(guān)于咖啡的夢(mèng)想堅(jiān)持下去！加油！”

加油！中赫時(shí)尚會(huì)與你們一起努力！始終陪伴，助力你們的咖啡夢(mèng)想！