懷揣著咖啡夢想的你或許對咖啡向往已久，或許已經(jīng)喝了很多年的咖啡但還是傻傻分不清什么是阿拉比卡什么是羅布斯塔。不知道自己為什么喝咖啡會心慌，不知道咖啡里為什么會有酸，咖啡的老家在哪里，不知道它是怎樣進(jìn)入了人類的生活，并讓數(shù)十億人口賴以生存，不知道咖啡喜歡什么樣的生長環(huán)境……

沒關(guān)系，你的這些困惑都將在課程第一天早上的咖啡基礎(chǔ)知識里找到答案。

經(jīng)過了一個上午的講解，我們仿佛跟著咖啡穿越了1600多年的歷史，累了吧？喝杯咖啡提提神！只是這個“喝”跟以往的“喝”不同。我們需要學(xué)習(xí)如何用專業(yè)的方法“品鑒”咖啡、描述咖啡。雖然只是入門，但對你后幾天的沖煮課程會起到“藥引”的作用。

常常聽人家說手沖又叫金杯，為什么呢？常常聽人家說手沖咖啡要用1:15～1:17的粉水比，為什么呢？同樣的咖啡，每次沖出來的味道都不一樣，這要是將來開店客人還不得投訴?。?/span>

別急，別急，老師自有辦法把你變成一個可控的變量，解答你諸多的為什么。

原以為意式咖啡有機(jī)器幫忙會比手沖容易很多，哪知道完全不是這樣！?。⊥瑯拥脑O(shè)備、同樣的咖啡豆，老師做出來的Espresso里面不僅能喝出巧克力、堅(jiān)果還能喝出甜！難道以前喝到的咖啡都是假的嗎？

老師說再牛X的咖啡師也要從洗杯子開始。專業(yè)是用來為顧客提供更好的服務(wù)的，不是用來炫的，更不是用來裝X的。更不要以為洗了幾個杯子、擦了幾遍桌子就覺得自己掉價兒了。想想互聯(lián)網(wǎng)巨頭BAT牛不牛，搶占的還不是人們吃、喝、住、行的市場？還不是在用高科技為人的生活服務(wù)？所以說換個角度講，人人都是“服務(wù)員”，而我們的目標(biāo)就是要做一個有專業(yè)、有頭腦、有腔調(diào)的咖啡“服務(wù)員”。為所有喜歡咖啡的人提供一個舒適整潔的環(huán)境、一抹陽光的微笑、一份燦爛的心情、一杯好喝的咖啡，一段美好的記憶！

想要咖啡的記憶完美，當(dāng)然離不開漂亮的拉花。桃心、樹葉、郁金香，雖然只是基礎(chǔ)圖案，也足以滿足一顆小白好奇而激動的心。

不知不覺11天過去了。逐漸適應(yīng)了喝到一款咖啡的時候從香氣、味道、觸覺3個方面去感受它的好壞。學(xué)會了從香氣、酸度、醇厚度、余韻等方面去判斷它的產(chǎn)地和加工處理方法，雖然不是百分百命中，卻也樂此不疲的一次次驗(yàn)證自己。做出來的咖啡雖然稱不上完美但至少穩(wěn)定、平衡。同時還養(yǎng)成了隨手清潔，見人微笑的習(xí)慣。猛然間發(fā)現(xiàn)，當(dāng)你微笑的時候世界都變得柔軟。

充滿儀式感的畢業(yè)典禮，不僅有任課老師的點(diǎn)評，更有行業(yè)大咖和資深前輩的干貨分享。不同角度的詮釋，不同層面的剖析，會讓你明白咖啡的魔力為何經(jīng)久不衰。因?yàn)樗粌H是一門技術(shù)、一門學(xué)問更是一種在潛移默化中改變你我的信仰！值得不斷的探索！

《精品咖啡師》課程，用11天的時間，掌握咖啡行業(yè)需求量最大的全職崗咖啡師的必修技能，考取3張SCA認(rèn)證的國際證書，獲得一個咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈平臺！你還等什么？